药酒
，古代同其他酒统称“醪醴”
。醪为浊酒
，醴为甜酒
，醪醴
，就是用五谷制成的酒类
。药酒的应用历史久远
，早在先秦时期
，《史记·扁鹊仓公列传》中就纪录了扁鹊用酒醪治疗胃肠疾病的要领：“其在胃肠
，酒醪之所及也
。”东汉名医张仲景在《伤寒杂病论》中载有“妇人六十二种风
，及腹中血气刺痛
，红兰花酒主之
。”

　    酒作为一种优异的半极性有机溶剂
，可以将中药的种种有用因素都溶于其中
，药借酒力、酒助药势而充分验展其效力
，提高疗效
。适量饮用药酒可增进人体胃肠液渗透
，资助消化吸收
，增强血液循环
，增进组织代谢
，增添细胞活力
，对治疗风湿性枢纽炎、神经虚弱、气血亏损、跌打损伤等症均有较好的疗效
，同时
，保健性药酒还可增强人体的免疫功效
，起到抗朽迈的作用
。

         时至今日
，在海内外医疗保健事业中
，药酒仍享有较高的声誉
。并且随着人们生涯水平的一直提高
，药酒作为一种有用的防病祛病、养生健身的饮品已最先走进千家万户
。但由于缺少科学系统的治理以及准确的辨识
，我国现在的自制药酒市场乱象丛生
。许多人用来制酒的工具形形色色
，千奇百怪
，有些是祖传秘方
，有些却是耳食之闻来的
。除此以外
，在许多餐厅里
，酒柜上也摆满了自泡药酒
，如用海马、牛鞭、鹿筋、蛇加种种药材浸泡的药酒
。仔细审查会发明
，这些销售的自泡药酒基本无产品信息
，除了配方不清、功效不明外
，生产日期也是空缺
，也没有任何商标、标识
，属于典范的“三无”产品
。更有甚者
，用橡胶做成毒蛇
，泡在酒中冒充蛇药酒当街叫卖
，妄称一杯能治多病
，诱骗消耗者
。这些自泡酒的小作坊不但大多无证谋划
，卫生条件也令人担心
。

        近年来
，服用自制药酒的中毒、殒命的事故司空见惯
，药酒犹如一把双刃剑
，时刻给我们提醒：药酒关于某些疾病具有治疗作用
，但若泡制、选药材、选酒、炮制时间等处置惩罚不当
，不但起不到防病治病、强身健体之功效
，反而会酿成鸩酒
，会危害人体康健
，爆发中毒
，索人性命
。

　    自制药酒保存很大的清静隐患
，主要缘故原由是由于浸酒药材自身的清静性很难掌握
。从集市、农贸市场买到的药材普遍来自外地农户
，通过简朴的晒制加工就举行销售
，很可能没有经由磨练检疫部分的检测
，而蝎子、土蜂、野生蛇类等动物质料均具有一定的毒性
，使用不当会引起胃痉挛等不良反应
，严重的会导致食物中毒
。而现在市场上出售的药酒大多凭证所谓的“民间偏方”自行酿制
，没有可靠的科学依据
，也没有严谨的药酒配方
，在酿制时纯粹将数味药材浸酒
，封存一段时间后就直接饮用
，在药材、配方、酿制和贮存、使用方面都存有误差
，潜藏的隐患禁止忽视
。

　    药酒有没有那么“灵”呢
？这个问题也要辩证的来看待
。在民间的土方中
，药酒往往喜欢加一些川乌、草乌、附子、雪上一枝蒿等毛莨科植物来泡制
，这类植物的活性因素是乌头碱
，有剧毒
，可以麻木神经
，让人痛感减轻
，严重则致死
。加上喝酒自己有一定的欣快和麻醉作用
，以是很容易被误以为可以治疗枢纽痛、风湿病等疾病
。并且任何疾病的早期和晚期
，治疗效果都纷歧样
。迷信土方药酒尚有可能延伸了主要治疗时机
，尤其对肝肾功效欠好的人来说
，喝药酒可能还会加重肝肾损伤
。

　    为了进一步包管药酒的清静
，我国现在也针对药酒的制备历程、检测和使用均制订了明确标准
，质量控制从源头把关
，从酒源、药源、生产使用等多方位周全把控质量
。历版《中华人民共和国药典》中收载的酒剂质量标准磨练项目及要领有性状、pH值、乙醇量测定、化学判别、法薄层层析法等多个判别项
。

　　现在应用最普遍的是接纳薄层色谱法对药酒中的中药举行定性判别
，用高效液相色谱法测定酒中某一个或某些药材有用因素的含量
，该要领轻盈、快速、有用、准确
，可用于反应药酒质量的标准
，且已在现实应用中取得效果
。

　　作为消耗者
，要稳重看待药酒
，若有需要可到正规阛阓购置
，选购时仔细审查药酒的生产厂家
，药材磨练检疫证实
，企业标识和详细的药效介绍、使用要领等
。需要自酿的
，也要到正规药店购置配方和对应剂量的药材
，在医师指导下酿制
，不可轻信或盲从乱饮
，以免爆发不良效果
，悔之晚矣
。