本方规则定了食用植物油中苯残留量的测定要领。试样置于密封的顶空进样瓶中，在一定的温度下经一准时间，试样中的苯在气液两相中的浓度抵达动态平衡，用顶空气相色谱法检测上层气相中苯的含量，外标法定量。